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일식기능사 실기 과정

등록일2024.03.28

조회수7722

코리아요리아트아카데미

일식기능사 실기 과정

코리아요리아트아카데미 부산지점

일식기능사 실기 과정

안녕하세요~ 코리아요리아카데미 부산지점의 일식조리기능사 수업을 소개합니다!
일식조리기능사 과정은 기능사 과정 중 세밀한 칼질을 요구하며, 주어진 시간 안에 작품을 만들어야 합니다.
수업 전 미리 사시미와 데바를 연마하는 작업부터 시작을 합니다.
자격증은 시간 내에 제출해야하기에 각자의 품목에 주어진 시간들이 정해져있습니다.
 
수업 시연을 다 들으신 뒤 각자 조리순서대로 재료 세척 및 전처리작업부터 시작합니다.
일식 기능사는 총 19가지 과제입니다.
그중 2가지를 실습하게 됩니다.
시간 안에 제출 후 피드백시간을 통해 잘한 부분과 보완할 부분을 알려드려 합격에 더 다가갈 수 있도록 진행하고 있습니다.^^
모든 수강생의 합격을 기원합니다!^^

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